felia5401的部落格

最近呀最近~ 我又再度迷上了烘焙了!

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啦啦啦~今天因為放假所以我又OP的美味的起司蛋糕上來!
重乳酪的超好吃的非常的濃郁，而且我還不惜成本在底下+上了美味的OR**牌巧克力夾心餅乾!
真是太搭了ㄋㄟ~
可以媲美外面賣的喔: ) 哈哈←我家老爸說的
分給同學們吃一下子就分光光了呢!
強力推薦給喜歡起司蛋糕的你!
這次的食譜來自一本專做"鬆餅粉點心"的書，在網路書局打上鬆餅粉點心就會出來一大堆了喔，喜歡就慢慢挑齁:DD
準備的材料有:
起司蛋糕麵糊:
奶油起司250g(超市通常會有，沒有的話就去大賣場買，寫英文叫做cream cheese)
砂糖90g
無鹽奶油50g
原味優格60g
蛋*1
檸檬汁2小匙(也可不加)
鬆餅粉2大匙
底層餅乾:
巧克力夾心餅(去掉夾心)120g
融化的奶油35g
開始做摟!
底層:
1.將巧克力餅放入袋子封好然後用擀麵棍敲碎，越碎越好，比較不會鬆掉
2.敲碎後放入盆中淋上融化的奶油拌一拌
3.將拌好的巧克力餅放入鋪好烘焙紙或抹油的烤盤中，鋪平壓一壓讓他均勻一點，然後放入冰箱待用


起司蛋糕麵糊:
1.將材料一列表順序放入盆中用手持自動攪拌器拌勻(奶油起司如果還太硬的話用攪拌器攪拌的
時候可是會"亂噴"的喔!超恐怖的=ˇ=，可以微波一下讓他有點溫溫軟軟的再打(太熱會害雞蛋熟掉)
切記奶油別放入微波爐融化不然會很恐怖~碰!的一聲嚇死我了，而且善後更累)，沒有攪拌器的就用手動吧!只是要拌均勻喔!

最後把底層從冰箱中拿出來將起司麵糊倒入，用像膠刮刀將表面刮平整一點叫OK啦!

烤箱先以170度預熱再把起司蛋糕放進去烤40分鐘
如果不喜話起司上面看起來有焦焦的斑點可以放上一層錫箔紙必免焦掉
烤好候稍微放涼，在放入冰箱中冰一下最好吃喔，熱熱的吃起來會軟軟的，不太扎實
烤好的樣子:


金黃色的很可愛ㄋㄟˋ
以上就是美味的起司蛋糕: )
喜歡教幫我按"推"一下喔
感謝~

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人生，是一段不斷練習的旅程
練習求知，練習溝通，練習做人，練習相處
練習謙卑，練習認錯，練習放棄，練習淡忘

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聽到馬卡龍想必大家都知道他是個很貴的點心吧?
外面賣一個馬卡龍至少要50~60元一個，吃一口就一個便當錢了拉!
我第1次吃馬卡龍是爸爸從公司帶回來的，我和媽媽看到一整盒的馬卡

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最近常常失眠，唉 開始進入學測考生之聖人模式了...
常常一早天還沒亮就自己醒來 沒辦法在繼續睡下去

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難的得清明節放假，我們家沒有跑去掃墓，反而一家三口一起去河堤騎腳踏車!
(是因為周一爸媽就先跑回彰化掃完了~ya)
也許真的過了很多年沒來這段路線騎車了，現在一路上都是片片美美的花海啊!

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YEAH!這次化學段考真得頗無聊的，畫什麼路易斯點點 檢查完還有二十幾分鐘所以我就開始混了xD
繼上次在fbPO的號碼文一下就被Luca破解後，實在是不甘心啊!
所以我就來點更不一樣的哈哈 嘖 小高一 慢慢解吧= =

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哇~自從買來4F的書我就很瘋狂的開始做上面有出現過的料理
因為手工義大利麵出現次數實在是太頻繁了!所以我也忍不住想給他玩玩
看，自己做手工義大利麵誒!挖~好好玩喔~因此我就開始動手揉麵啦，每

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哈哈!其實我想這篇文已經隔很久了，一直懶的發文...
這是前陣子我做的歐洲鄉村餐，本來想做早餐的結果搞太久就變午餐了哈哈哈
照片上除了那隻好事多買的烤雞以外全部都是自己來~費了好一番功夫誒!

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我從來沒有吃過舒芙蕾，記得在第一次聽到時我就對這甜點產生莫大的興趣，因為在電視上說吃舒芙蕾就像是在
吃雲朵般的美妙滋味、非常柔軟細緻的口感，但是因為著這甜點必須現點現做，剛做完後要在幾分鐘內趁熱食用完畢
不然他蓬起來的外表就會塌陷下去，口感也會有些許不同，所以一般都只有在高級餐廳才吃的到，而且聽說北部

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